Une pièce montée individuelle pour un dressage à l'assiette. Les coeurs pour la Saint Valentin...Une base et un décor de nougatine, des petits choux craquelins et la garniture de votre choix...pour moi c'était crème pâtissière Cointreau et zeste de mandarine..
Un dressage originale, une rouelle de biscuit roulé enrubannée de tranches de fraises parfumées….oui ! mais pas n’importe quel biscuit roulé ! Continuer la lecture de Roulé pistache et fraise
d’après une recette de Jamie Oliver un cheese cake sans cuisson et sans gélatine, Continuer la lecture de Cheese cake en verrine
En l’honneur de Pâques et de ses traditions, j’ai sorti mon toqueur à oeuf afin de faire une jolie présentation de mon dessert.. Continuer la lecture de Croustillechoc en coquille d’oeuf ..de Pâques
Quelle soit sucrée ou salée, la tarte tatin est rapide à réaliser et fait toujours son effet lorsqu’elle arrive à table. Continuer la lecture de Tarte tatin aux poires et fruits secs
Un dessert de Printemps tout en fraîcheur…. Une mousse au citron et du croustillant avec un crumble noix de coco très subtile. Continuer la lecture de Exotic citron
Inspirée par le Kosmick baba cool de Marie du nouveau livre de Christophe Michalak Masterbook, une version fraîche et exotique qui bouscule le traditionnel baba. Continuer la lecture de Exotic Baba !
Avec quelques jours d’avance, bien sûr il faut mettre au point la recette! Nous avons tiré la galette des rois… Continuer la lecture de Galette “La tout citron”