Un dressage originale, une rouelle de biscuit roulé enrubannée de tranches de fraises parfumées….oui ! mais pas n’importe quel biscuit roulé ! Continuer la lecture de Roulé pistache et fraise
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Riz au lait et à la bergamote fraîche
Une recette très inspirée du riz au lait atomik de Christophe Michalak. Continuer la lecture de Riz au lait et à la bergamote fraîche
Bûche aux 3 chocolats
Une bûche toute simple mais gourmande car aux 3 chocolats avec une base de dacquoise, un croustillant feuillantine (ça plait toujours) et un glaçage miroir au cacao… Continuer la lecture de Bûche aux 3 chocolats
Bûche mousse de mascarpone, fève tonka et poire
Ma dernière création Continuer la lecture de Bûche mousse de mascarpone, fève tonka et poire
Tarte à l’ananas façon citron
Le deal ? Utiliser une brique de jus d’ananas
l’idée ? Un ananas curd et réaliser une tarte à l’ananas façon citron