Le sablé basque dans le flan dit parisien c’est une belle idée chipée à Christophe Michalak, la recette d’origine est avec un flan traditionnel au lait, à la vanille et fleur d’oranger, la mienne est composée d’une purée de fruits exotiques… Un autre voyage pour les papilles!
Une mignardise minute… à tomber! tellement c’est bon ! Continuer la lecture de Amaretti au mascarpone et café… La mignardise à l’italienne!
C’est peut être, à l’heure actuelle, le petit biscuit le plus représentatif de la pâtisserie française. C’est notre fleuron national. Continuer la lecture de Macaron Gerbet ou » macaron parisien ».
Comme beaucoup d’autres petites douceurs, ces macarons furent inventés par une communauté religieuse. Ici ce furent les soeurs Ursulines de Saint Emilion. Continuer la lecture de Macarons Saint Emilion
Un côté régressif pour ce financier qui a perdu sa forme traditionnelle de lingot pour devenir une petite pyramide… Retour en enfance garanti ! Continuer la lecture de Financiers à la tagada