Recette d’été par excellence, le gaspacho est rafraîchissant et en version glacée dans un joli verre avec sa garniture taillée en brunoise il est du plus bel effet ! Continuer la lecture de Granité de gaspacho
Archives
Soupe de fenouil et moules au safran
Ce bulbe de fenouil avait été acheté afin d’en faire une salade avec oranges et oignons rouges (certainement un jour où la température exterieure m’avait donné envie de cuisiner quelque chose d’estivale).
Continuer la lecture de Soupe de fenouil et moules au safran
Chopped liver – foies de volaille hachés –
Entre la tartinade et la terrine de foies de volaille une spécialité venue des delicatessen new – yorkais. Continuer la lecture de Chopped liver – foies de volaille hachés –
Crackers de semoule et épices
Les américains et leurs crackers…une histoire d’amour….Dans les supermarchés il y en a des dizaines de sortes. Un petit secret…les américains sont tellement accros qu’ils en apportent dans leurs valises lorsqu’ils voyagent… Continuer la lecture de Crackers de semoule et épices
Cocktail fraise/bulles menthe
Un cocktail sans alcool original, agréablement parfumé et très rafraîchissant.A consommer sans modération ! Continuer la lecture de Cocktail fraise/bulles menthe
Les mezzés ou la convivialité moyen orientale
La cuisine du Moyen-Orient est très variée et riche en saveurs et couleurs. Continuer la lecture de Les mezzés ou la convivialité moyen orientale
Fougasse
Entre la fougasse et le pain semoule du Maghreb, cette recette deviendra la complice de vos apéritifs, buffets ou soirée TV. Continuer la lecture de Fougasse
Velouté d’endives à la bière blonde
L’endive version souper chic !
Rillettes de saumon
Très chic sur un buffet, les rillettes seront servies en cuillères.
Terrine aux trois poissons
L’été est presque là… Voilà une terrine très goûteuse qui peut se manger en entrée ou en plat principal. Elle présente bien avec ses petits légumes, sur la table d’un buffet… Continuer la lecture de Terrine aux trois poissons