Pain d’épices (ma recette)

C’est une recette personnelle ( mise au point au fur et à mesure de différentes réalisations de pain d’épices ).

un vrai pain d’épices sans oeuf, très simple et rapide à réaliser.

 

Mon pain d'épices
Imprimer la recette
Un délicieux pain d'épices à la saveur d'orange et d'une pointe de cacao...
Portions Temps de Préparation
1 moule à cake 10 minutes
Temps de Cuisson
60 minutes
Portions Temps de Préparation
1 moule à cake 10 minutes
Temps de Cuisson
60 minutes
Mon pain d'épices
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Un délicieux pain d'épices à la saveur d'orange et d'une pointe de cacao...
Portions Temps de Préparation
1 moule à cake 10 minutes
Temps de Cuisson
60 minutes
Portions Temps de Préparation
1 moule à cake 10 minutes
Temps de Cuisson
60 minutes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°. Dans un récipient déposer la farine, le sucre, le cacao, les épices. Faire fondre dans le lait tiède le miel et la confiture puis le verser progressivement sur la farine. Travailler la pâte pendant 5 minutes. Ajouter le bicarbonate de soude et les zestes râpés et mélanger à nouveau pendant 5 minutes.
  2. Verser la pâte dans un moule ( beurré si nécessaire ) et cuire pendant 50 minutes. Aussitôt le pain d'épices sorti du four le démouler sur une grille
Notes

Pour un accompagnement de foie gras vous pouvez réduire voir supprimer la confiture d'orange.

Tout est question de goût ...
Tout est question de goût ...

Chacun peut faire son propre mélange d'épices. De mon côté j'ai utilisé le mélange à pain d'épices du tour du monde en épices chaque épice est parfaitement dosée...

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