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lorenchefadomicile

Le gâteau idéal pour le tea time, un bon goût d Le gâteau idéal pour le tea time, un bon goût de châtaigne réconfortant pour accompagner votre thé préféré... La recette est très simple, rapide (dans ma bio)...Enjoy !!😋

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Tatin d endives.. delicieuse !!! #chefadomicile#c Tatin d endives.. delicieuse !!!

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salade d orange,citron vert et sucre de cannelle . salade d orange,citron vert et sucre de cannelle ..dent de loup à la vanille .
La galette c'est comme les voeux, c'est tout le mo La galette c'est comme les voeux, c'est tout le mois de janvier.. Alors voici ma petite dernière très fruitée, à la crème frangipane noisette et à la pomme et la nouveauté c'est l'utilisation du jus de pomme à la place du lait dans la crème pâtissière.. Allez les gourmands curieux la recette est dans ma bio.. Et encore une bonne année !
Que cette nouvelle année vous soit douce et gourm Que cette nouvelle année vous soit douce et gourmande...

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Dents de loup, florentins, crinkles chocolat orang Dents de loup, florentins, crinkles chocolat orange confite, leckerlis réalisés de main de maître par @foodylucie..
Le secret de belles marbrures... #chefadomicile#ch Le secret de belles marbrures...
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C est dans un restaurant privatisé pour l occasio C est dans un restaurant privatisé pour l occasion que j ai eu le plaisir de préparer le dîner d anniversaire de clients fidèles). Merci aux petites mains efficaces qui ont dressées l entrée...
De saison la tatin aux coings et à la rose.. rece De saison la tatin aux coings et à la rose..
recette dans ma bio...

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Allez en route pour la gelée de coings... #chefa Allez en route pour la gelée de coings...

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Ce gîte pourrait s' appeler la maison rouge mais Ce gîte pourrait s' appeler la maison rouge mais c est le @moulin_ des_ducs_ à Epinac... Un lieu extraordinaire !!

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Publication 17857053176839423 Instagram Publication 17857053176839423 Instagram
Mousse d'automne aux coings divins ! Si cela vous Mousse d'automne aux coings divins !
Si cela vous titille la recette sur ma bio !

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Riz au lait d'octobre rose  Inspiré de la recet Riz au lait d'octobre rose 

Inspiré de la recette de riz au lait de Michalak.
Ingrédients pour 3 ou 4
85 gr riz rond pour desserts
560 gr lait entier froid
40 gr sucre
1 gr fleur de sel
40 gr chocolat blanc
Vanille 

Dans une casserole à fond épais de préférence mélanger le lait froid, le riz, le sucre et la vanille . Cuire doucement pendant une petite demie heure en remuant souvent - goûter pour déterminer le temps de cuisson qui dépend de la variété et qualité du riz -. Lorsqu'il est cuit (personnellement je garde le grain un peu ferme), ajouter le chocolat blanc et remuer. 
Verser la préparation dans des verrines ou ramequins (que vous aurez mis préalablement au frais) le refroidissement sera plus rapide et réserver au frais deux bonnes heures minimum.
J'ai réalisé un petit sirop même poids d'eau (dans laquelle j'ai fait infuser à froid des fleurs d'hibiscus séchées jusqu'à obtenir une belle couleur) que de sucre blanc en poudre. Je l'ai laissé réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse et là j'ai ajouté du sirop de rose ( on peut mettre aussi de l'eau de rose ou de l'extrait).
J'ai décoré mes desserts avec des grains de grenade (qui étaient rose pâle) puis avec le sirop et quelques pétales de roses cristallisés ! 

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Magnifique et delicieuse brioche feuilletée au ch Magnifique et delicieuse brioche feuilletée au chocolat....
Publication 17974450522827860 Instagram Publication 17974450522827860 Instagram
Tarte fine à la poire, bleu de Bresse et amande.. Tarte fine à la poire, bleu de Bresse et amande... Toute simple et delicieuse..

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Un goûter de saison à déguster à la sortie du Un goûter de saison à déguster à la sortie du four...Les madeleines d'automne au potiron... La recette ?lien sur ma bio...

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