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Gaufre et chocolat façon churros …

Gaufre et chocolat façon churros ...

Un finger de gaufre ultra croustillant grâce à un ingrédient surprise trempé dans une onctueuse sauce chocolat... C'est mardi gras tout est permis !!
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Cuisine Création L'Or en chef, Pâtisserie créative
Portions 8 pers

Ingrédients
  

  • Appareil à gaufre
  • 250 gr Farine de blé
  • 35 gr sucre
  • 1/2 sachet levure
  • 35 gr beurre fondu
  • 2 Oeufs
  • 33 cl limonade
  • Sauce au chocolat
  • 120 gr chocolat noir
  • 100 gr crème liquide entière
  • 90 gr lait entier de préférence

Instructions
 

  • Dans un cul de poule mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Former un puit et y casser les deux oeufs. Avec un fouet commencer à mélanger en versant la limonade petit à petit. Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 1h.
  • La sauce au chocolat : Porter à ébullition le lait et la crème. Le verser sur le chocolat cassé en morceaux. Attendre 2/3 minutes puis mélanger énergiquement afin d'obtenir une sauce bien homogène. En refroidissant la sauce va s'épaissir.
  • Cuire les gaufres, les couper suivant le quadrillage. Saupoudrer de sucre glace. Verser la sauce dans une verrine et faites faire trempette au finger de gaufre..
Keyword gaufre, mardi gras