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Gougères au sésame noir

Une touche japonisante pour la gougère (célèbre spécialité bourguignonne) composée à l’origine d’une pâte à choux salée, poivrée et de cubes de fromage type Comté.Les gougères sont formées à la cuillère ou à la poche à douille avant d’être cuites au four. Elles se servent à l’apéritif, accompagnant le célèbre Kir   ou en entrée dans ce cas elles peuvent être garnies d’une compotée d’oignons ou d’une sauce Mornay, d’escargots …