Atelier petits choux au craquelin


 

L’histoire du  petit choux qui tente de rivaliser avec le macaron… depuis que nos  pâtissiers  l’ont coiffé d’un craquelin qui lui confère un croustillant fondant très gourmand….

Tous les secrets d’une pâte à choux réussie, d’un craquelin croustillant et d’un fondant pour parfaire la décoration de votre réalisation. Garniture au choix .

Durée 2 h

Tarif  60 € par personne

Déplacements inclus dans un rayon de 10 kms autour de Beaune

 

2 réflexions au sujet de « Atelier petits choux au craquelin »

  1. Hi, I baked choux-with durian fnlliig, it turned out so nice and crisp, thank you for sharing and all the tips. Next day choux pastry & craquelin loss it crispiness, how to store it to preven it? if I prepare for large batch what is your advice? can the pastry & craquelin prepare in advance? I want to share on family gathering. Thank you for all your time.

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