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A propos L'Or

Comédienne et marionnettiste durant 28 ans, puis une formation de cuisinier (et le diplôme qui va avec) me voici devenue en 2010, Chef à domicile. Je propose différentes prestations culinaires allant de la réalisation d’un apéritif dînatoire à celui d’un repas à table en passant par un buffet ainsi que des ateliers de cuisine et pâtisserie ( le tout toujours à domicile).

Le nouvel an vietnamien


le Têt (nouvel an vietnamien) le passage dans l’année du rat vous donnera peut être des envies de saveurs asiatiques.. quelques recettes à découvrir

Nem vietnamiens

Triangles comme un nem

Luté de bouillon thaï aux crevettes

Porc au caramel

Mousse de mangue

Galette à l’orange et main de Bouddha

A base de pâte feuilletée et d'une crème d'amande, de zeste de main de Bouddha et d'orange, elle est relativement facile à réaliser et sans me jeter des fleurs, c'est une pure gourmandise elle allie le fondant, le croquant et le croustillant... Sortie ce matin de mon imagination, cette galette fleure bon la main de Bouddha un agrume peu courant sur nos étales et l'orange douce.
mini pavlova

Pavlova (mini)

Des mini pavlova aux fruits exotiques, voilà une bonne idée pour les desserts de fêtes de fin d'année ! Elles peuvent entrer dans la composition d'une assiette de mignardises .On choisit de bons fruits de SAISON, pas de framboises à Noël...c'est vrai que les fruits exotiques n'ont pas un indice de carbone vierge...mais ils ne poussent pas sous nos lattitudes...

Les crêpes du monde

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Quelques idées autour du thème des crêpes..dans le monde .

Cliquez sur le lien pour lire la recette:

Le wrapizza

les baghirs ou crêpes 1000 trous,

le mille crêpes.

Les dorayakis

Un dossier très intéressant et complet sur Elle à table