Comédienne et marionnettiste durant 28 ans, puis une formation de cuisinier (et le diplôme qui va avec) me voici devenue en 2010, Chef à domicile.
Je propose différentes prestations culinaires allant de la réalisation d’un apéritif dînatoire à celui d’un repas à table en passant par un buffet ainsi que des ateliers de cuisine et pâtisserie ( le tout toujours à domicile).
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Délicieuses ces boules de Berlin à peine sorties du four et roulées dans un sucre vanillé.. Une recette idéale pour mardi gras sans gras !! pour celles et ceux qui craignent l'odeur et les conséquences de la friture ... Servies natures mais rien ne vous empêche de les garnir de crème pâtissière, de confiture ou de pâte à tartiner...
Une galette très fruitée au bon goût de pomme et de noisette...Le secret ? l'utilisation de jus de pomme à la place du lait dans la confection de la crème pâtissière....
Une dacquoise à l'amande et noix de coco, de la gelée de cassis recouverte d'une chantilly au mascarpone et vanille et de belles framboises fraîches et françaises c'est le gâteau de la fête de ma mum ..et des autres !
La suave saveur de la rhubarbe adoucie par un appareil à flan auquel un peu de poudre d'amande rajoute texture et gourmandise. Le tout recouvert d'une jolie couche de meringue comme en Alsace....
Une recette de Jamie Oliver dont je suis fan absolue depuis toujours. De délicieux cookies fondants au bon goût de seigle et chocolat réalisés en 20 mn...le temps de faire le thé !
