Archives de catégorie : ma pâtisserie

Recettes de base pour vos desserts .


Biscuit roulé à la japonaise

Dacquoise amande

Dacquoise noix de coco

Ganache montée au chocolat blanc

Ganache montée au chocolat et praliné

Glaçage miroir à colorer

Glaçage miroir chocolat noir

Lemon curd

Macarons

Mousse au chocolat noir, blanc, au lait

Pâte à choux

Pâte d’amande, de noisette, noix de pécan, pignons de pin