
Archives de catégorie : Recette de saison


Mousse d’automne aux coings

Madeleines d’automne au potiron
De délicieuses petites gourmandises de saison que l’on peut parfumer à sa guise …. A déguster à la sortie du four…

Gâteau au cassis style coffee cake
Inspiré du coffee cake anglais, ce gâteau au cassis est un régal fondant, fruité et le streusel qui le surplombe le rend gourmand à souhait.

Dacquoise, chantilly et framboises

Galette des rois… mages

Galette reine de la forêt

Tartelettes au miel et pignons de pin

Comme un clafoutis…
Des cerises au congélateur…donc un clafoutis s’imposait mais je voulais une recette de chef (fête des pères oblige)… Merci Google d’avoir sorti cette recette de Christophe Michalak gourmande comme un clafoutis et fondante comme une amandine…sauf qu’à la place de l’amande j’y ai mis de la noisette….

Tarte aux fraises et rhubarbe
c'est le printemps, les délicieuses fraises (de France bien sûr) sont de retour sur les étales excitant nos pupilles et papilles. Alors lorsque pâte sablée et crème d'amande garnie de rhubarbe et fraises cuites se couvrent de fraises fraîches je dis que finalement la simplicité a du très très bon !