Galette des roi “La belle dijonnaise”
Une galette traditionnelle dont la crème d'amande est agrémentée de bâtonnets d'amandes, de baies de cassis et de tranches de poires fraîches, un clin d'oeil gourmand à ma belle Bourgogne !
Archives pour la catégorie Gâteaux
Galette à l’orange et main de Bouddha
A base de pâte feuilletée et d'une crème d'amande, de zeste de main de Bouddha et d'orange, elle est relativement facile à réaliser et sans me jeter des fleurs, c'est une pure gourmandise elle allie le fondant, le croquant et le croustillant...
Sortie ce matin de mon imagination, cette galette fleure bon la main de Bouddha un agrume peu courant sur nos étales et l'orange douce.
Galette des rois à la crème de pistache et patate douce
Une recette inspirée du génial livre, que dis je, encyclopédie, bible de François Régis Gaudry et son équipe “On va déguster la France “
Roulé pistache et fraise
Un dressage originale, une rouelle de biscuit roulé enrubannée de tranches de fraises parfumées….oui ! mais pas n’importe quel biscuit roulé ! Continuer la lecture de Roulé pistache et fraise
La polonaise ou brioche polonaise
La polonaise, une gourmandise découverte il y a longtemps déjà, grâce à notre voisine Frédérique – celle qui m’a fait tomber dans la pâtisserie – Continuer la lecture de La polonaise ou brioche polonaise
Galette à la frangipane de noisette, poire et pépites de chocolat
J’ai toujours aimé bousculer la tradition… J’aime bien la galette frangipane classique, mais si je dois la faire moi même alors là mon imagination part au galop ( il faut quelques fois la freiner) . Pour cette galette, je reste dans le domaine du classique mais non traditionnel.. Continuer la lecture de Galette à la frangipane de noisette, poire et pépites de chocolat
Galette des rois exotique
Une version exotique de la célèbre galette des rois… pour celles et ceux qui ne sont pas attachés aux traditions…. Continuer la lecture de Galette des rois exotique
Gâteau des anges aux fraises
La base du gâteau est un angel cake, un petit nuage moelleux et tellement léger… agrémenté d’une crème Chantilly à la vanille et de fraises fraîches . Continuer la lecture de Gâteau des anges aux fraises
Chiffon cake paradise
De la légèreté du biscuit à celle de la garniture – une crème chantilly et des billes de mangue parfumée – ce dessert est idéal pour finir en légèreté un dîner… en amoureux!
Carolyn’s banana bread
Bien sûr il y eu les snacks et lunch de la Delta air lines…
Mais le banana bread de Carolyn fut le premier met américain goûté lors de mon séjour aux Etats unis. Continuer la lecture de Carolyn’s banana bread