Fou de pâtisserie… à la loupe


 

Une très belle réussite pour cette revue dédiée à la pâtisserie avec un grand P. Une belle mise en page, des photos sublimes…

Regardons la de plus près :

  • De très belles recettes de pâtissiers d’ici et d’ailleurs ( et oui il n’y en a pas que pour la capitale! )
  • Le portrait d’un grand pâtissier
  • Un gros plan sur une pâtisserie mythique ( le Paris-Brest, l’Opéra…) avec son histoire, sa composition traditionnelle et des variations très inspirées.
  • Une fiche produit ( l’hibiscus, la fève tonka..)
  • Des recettes de chefs de restaurant
  • Un lexique de la pâtisserie
  • Un lexique des ustensiles
  • Des fiches pro CAP  de pâtisserie
  • et encore pleins d’articles intéressants….

Alors si vous n’avez pas encore craqué pour Fou de pâtisserie, faites un détour  chez votre marchand de journaux et feuilleter le afin de faire connaissance . Parole de chef !

 

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