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Dorayakis

Dorayakis

Deux pancakes japonais garnis d'azukis confits. Les délices de Tokyo....
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Cuisine cuisine du monde, Cuisine exotique
Portions 3 pièces

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 50 gr sucre
  • 1 càs miel
  • 80 gr farine
  • 4 gr levure chimique
  • 1 boîte azukis confits

Instructions
 

  • Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre et le miel. Ajouter la farine et la levure. Mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Dans une poêle anti adhésive préalablement préchauffée et légèrement graissée, verser une louche de pâte au centre d'un cercle imaginaire, la pâte va s'étaler afin de former un rond parfait. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner délicatement le pancake et cuire deux minutes sur l'autre face. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.La chaleur doit être douce sinon les pancakes vont brunir trop fort et trop vite et l'intérieur ne sera pas cuit.On peut les faire cuire sur une crêpe party.
  • Au centre d'un pancake déposer deux belles cuillères de garniture et recouvrir d'un second pancake. Appuyer légèrement afin que la garniture s'étale . Déguster chaud c'est encore meilleur !
  • et là, une tasse de thé sencha dans une main, le dorayaki dans l'autre...Welcome to Tokyo !