Oursons marbrés
Le gâteau marbré façon magicien des couleurs ! une base de gâteau au yaourt, les 3 couleurs primaires en colorant, des moules de formes rigolotes et c'est parti ...
Archives
Gâteau aux amandes et à l’orange
A sa sortie du four ce gâteau aux amandes et zestes d'orange est imbibé d'un délicieux sirop aux agrumes . Sa dégustation est un moment de douceur et de gourmandise..de la comfort-food * bienvenue en cette période de confinement...
PANCAKE ART
une pâte à crêpes réalisée en 1 tour de main, des colorants, des flacons et une plancha ou pierrade ou crêpe party et voilà une expérience gourmande et artistique qui occupera les petits et grands pendant cette période un peu délicate !!
Crêpes soufflées suédoises Hirams Plattär
Fêter la Chandeleur à la suédoise ...Ces crêpes soufflées tout en légèreté sont divines ! leur secret.. une pâte à choux, dont la texture est allégée avec des blancs en neige et de la crème fouettée, ces crêpes cuisent dans un première temps à la poêle, s'assemblent deux par deux puis finissent au four..un voile de sucre glace..si on veut un peu de confiture ...
Galette des roi “La belle dijonnaise”
Une galette traditionnelle dont la crème d'amande est agrémentée de bâtonnets d'amandes, de baies de cassis et de tranches de poires fraîches, un clin d'oeil gourmand à ma belle Bourgogne !
Petite pièce montée individuelle
Une pièce montée individuelle pour un dressage à l'assiette. Les coeurs pour la Saint Valentin...Une base et un décor de nougatine, des petits choux craquelins et la garniture de votre choix...pour moi c'était crème pâtissière Cointreau et zeste de mandarine..
Baghirs ou crêpes 1 000 trous
De délicieuses crêpes du Maghreb, découvertes lors de recherches pour un atelier enfants " crêpes du monde".
Très légères, ultra simples à réaliser...et tous ces petits trous qui se forment ..c'est magique !
Bûche à la framboise insert litchee et rose
J’arrive un peu après la bataille avec ma recette de bûche, mais bon ce sera pour celles et ceux qui jouent les prolongations..ou pour Noël prochain…. et si vous avez une autre forme de moule voilà un dessert qui n’a pas de saison.
Voilà donc une jolie bûche légère qui a eu un grand succès pour le repas de Noël n’est ce pas Carole et Orson ?
Bûche ” L’exotique “
Un dessert tout en légèreté et en fraîcheur composé d’un croustillant chocolat blanc, d’une dacquoise coco,d’une mousse au mascarpone et citron vert dans laquelle trône un insert à la mangue.
Suivez le guide ….
Clafoutis gourmand
Une gourmandise de saison préparée en un temps record..Il suffit d’avoir une bonne recette de base et on décline le clafoutis en fonction de nos envies…. Continuer la lecture de Clafoutis gourmand