Saveurs de Bourgogne


Quoi de plus gourmand  que de découvrir une région à travers ses traditions culinaires. L’Or en chef s’en est approprié certaines et  vous propose de les découvrir sous forme d’un atelier cuisine.

Une ballade en Bourgogne entre spécialités et produits phares de notre belle région…

Le Menu :

  • L’oeuf poché façon meurette
  • Suprême de volaille, crème d’ Epoisses et pommes vendangeurs
  • Croustillant au cassis de Bourgogne

Durée 2 h suivi de la dégustation

Tarif  85 € par personne

Déplacements inclus dans un rayon de 10 kms autour de Beaune

L’apéritif dînatoire :

  • Les  petites gougères
  • Flammekueche à l’ Epoisses (tarte flambée)
  • Persillé de saumon à la bourguignonne
  • Samossas de saucisse de Montbéliard et moutarde
  • Verrine dijonnaise

Durée 2 h 30

Tarif 100 € par personne

Déplacements inclus dans un rayon de 10 kms autour de Beaune

La gougère bourguignonne:

  • au comté
  • au fromage d’Epoisses
  • au carvi
  • aux sésames

Durée 1h 15

Tarif  60 € par personne

Déplacements inclus dans un rayon de 10 kms autour de Beaune

Le macaron Marie de Bourgogne

réalisation

  • du macaron
  •  d’une ganache
  •  d’un confit

Durée 2h

Tarif  85 € par personne

Déplacements inclus dans un rayon de 10 kms autour de Beaune

 

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2 réflexions au sujet de « Saveurs de Bourgogne »

  1. On vient de faire un atelier gougères/chouquettes avec Laure. Nous étions un groupe de 6 cyclistes et on a beaucoup ri, appris et apprécié. Laure est douée en tant que chef, et plus chou que les chouquettes! JE recommande vivement et j’ai hâte de l’embaucher à cuisiner pour ma famille aux states!

    Laure is a lovely, talented, fun chef. Our group of 6 cyclists learned a lot, laughed a lot, and were wild about the treats we made. Delicious and fun experience. Highly recommend! Look forward to working with Laure again in the future.

    1. c’est vrai que c’était fun de cuisiner avec des cyclistes ! J’espère que votre ballade était chouette malgré le temps.Au plaisir de se revoir autour d’une coupe de Crémant et de croquettes chouquettes!!

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