Pour changer un peu voici quelques recettes de crêpes d’ici ou d’ailleurs :
- 1000 crêpes de la Chandeleur
- Baghirs ou crêpe 1000 trous
- Crêpes soufflées suédoises une jolie découverte !
- Dorayakis
En ce qui concerne la crêpe classique, on peut utiliser et mélanger différentes farines (blé et châtaigne ou blé et sarrasin par exemple) certains remplacent le lait par de la bière, du cidre, des boissons végétales. On peut parfumer la pâte avec son alcool préféré (rhum, cognac, armagnac, eau de vie, Calvados) ou avec le zeste d’agrumes (orange, citron, pamplemousse, yuzu, main de bouddha) avec des épices (mélange à pain d’épices, vanille, cannelle, gingembre, cardamome, cacao) et pour une version salée de la poudre de curry, du cumin, coriandre..
Recette surprise de la pâte à crêpes CLIC
Après il y a la garniture, toute simple au sucre, au beurre et sucre, confiture, pâte à tartiner, crème de marron, chocolat fondu, crème pâtissière et puis la Suzette ou la crêpe au citron comme en Italie .
C’était quelques idées…