Une très belle réussite pour cette revue dédiée à la pâtisserie avec un grand P. Une belle mise en page, des photos sublimes…
Regardons la de plus près :
- De très belles recettes de pâtissiers d’ici et d’ailleurs ( et oui il n’y en a pas que pour la capitale! )
- Le portrait d’un grand pâtissier
- Un gros plan sur une pâtisserie mythique ( le Paris-Brest, l’Opéra…) avec son histoire, sa composition traditionnelle et des variations très inspirées.
- Une fiche produit ( l’hibiscus, la fève tonka..)
- Des recettes de chefs de restaurant
- Un lexique de la pâtisserie
- Un lexique des ustensiles
- Des fiches pro CAP de pâtisserie
- et encore pleins d’articles intéressants….
Alors si vous n’avez pas encore craqué pour Fou de pâtisserie, faites un détour chez votre marchand de journaux et feuilleter le afin de faire connaissance . Parole de chef !