Chef à domicile


 

Le Chef à domicile, 

  • celui  qu’on appel lors d’une envie particulière : nouvelle cuisine, nouvelles saveurs
  • celui qui vous libère  pour une réelle disponibilité auprès de vos invités

Il est important  de discuter avec les personnes  souhaitant faire appel à mes services de  Chef à domicile,  faire plus ample connaissance,  connaitre leurs goûts et pourquoi pas, leur faire découvrir des sentiers gastronomiques qu’ils n’auraient pas pris … La discussion tourne autour de la nature de l’occasion, est- ce qu’un buffet serait plus  adéquat qu’un repas  servi à table, ou un apéritif dînatoire afin de passer une soirée gourmande entre amis .Bien sûr nous parlons aussi du budget, de la date prévue, je visite la cuisine et fais le point concernant les ustensiles, la vaisselle et autre matériel. A la suite de cette rencontre à moi de concocter différentes propositions, et le jour J d’investir la cuisine chargée des ingrédients achetés par mes soins…

L’Or en chef a  le plaisir d’investir régulièrement  les fourneaux de beaux gîtes et châteaux comme :

de collaborer avec les organisateurs de séjour sur mesure  :

Extra Bourgogne  à Beaune 21 200

7 une bonne idée à Châlon sur Saône 71 100

d’être partenaire de l’office de tourisme de Beaune

Afin d’immortaliser vos fêtes de famille Lucie Françoise Photographe

Pour une découverte personnalisée du vignoble bourguignon, une dégustation sur mesure contacter Marie-Antoinette ambassadeurdevignerons

Besoin peut être d’un chauffeur de maître qui vous fera découvrir la région et ses merveilles  ? burgundy-driver.com

 

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48 réflexions au sujet de « Chef à domicile »

  1. Bonjour,
    Votre prestation de dimanche dernier nous a ravi. Les accords mets et vins étaient parfaits, les plats délicieux et bien présentés. J’espère à très bientôt.
    Cordialement
    Les 7 amateurs de vin 🙂

  2. Merci encore Laure ! Le plaisir a été partagé par nos 6 amis. Une mention spéciale pour les meilleures gougères que je n’ai jamais mangées ainsi que pour le suprême de pintade fourré aux escargots et crème d’epoisse : c’était fin, bien équilibré bref, délicieux !
    Le gâteau, une création excellente c’était la madeleine de Proust de ma femme ! Encore un grand merci à vous de la part de toute la tablée !
    Amitiés
    Olivier

  3. Merci à Laure pour ce très bon repas d’anniversaire surprise.
    Les oeufs en meurette étaient vraiment délicieux et ont régalé les papilles de tous les convives. La prestation était de qualité et Laure est très sympathique. Mention spéciale pour les petits fours..

  4. Nous avons passé un très agréable moment grâce à la cuisine de Laure qui a su coller au plus près de nos attentes et permis à l’un des convives, passionné de cuisine, de participer à la préparation.
    Nous recommandons chaudement ses prestations !

  5. C’est la seconde fois que la chef laure vient ravir nos papilles !
    Le repas de communion de notre fils était digne d’un restaurant étoilé ! Tout au long du déjeuner, nous nous sommes laissé guidé par une explosion de saveurs très équilibrées et tout en finesse ! Exquis !
    Vraiment bravo ! Nous avons hâte que vous reveniez nous gâter !

    1. merci beaucoup Cécile,quand vous voulez pour la prochaine régalade ! c’est aussi un plaisir pour moi de cuisiner chez vous et pour vous !
      à très bientôt

  6. Chef Laure came to cook for us while we stayed at the Cuverie de Citeaux in Savigny-les-Beaune in May. Each meal was a wonderful exploration of the seasonal cuisine of Burgundy. Chef Laure did all the work: shopping, prep and most of the clean up. All we had to do was enjoy. One night, we had a birthday so Chef created a birthday wreath of gougeres complete with candles. We sourced our own wines but Chef Laure would have done that too if we had asked. Our dinners a domicile was a lovely touch for our vacation. Merci, Chef Laure!

  7. Laure:

    I just wanted to thank you again for a wonderful dinner experience–it absolutely exceeded our expectations! The food was wonderful and your presence delightful. Thank you again for helping to make our visit to burgundy special.

    Best regards,
    Susan

  8. Bonjour,
    Merci infiniment pour ce merveilleux dîner bourguignon pour un anniversaire surprise. Le contact fut très sympathique et votre présence joyeuse, discrète (ni trop ni pas assez !) et efficace appréciée de nous tous.
    Première expérience de “chef à domicile” tout à fait agréable.
    Merci pour tout.

    1. Merci à toute votre famille pour ce chaleureux accueil et si ma prestation a contribué à rendre ce séjour bourguignon agréable alors me voilà ravie.Le dessin d’Arthur me suit toujours dans ma caisse à ustensiles de cuisine…

  9. Bonjour Laure,
    C’était vraiment super, du grand art sans prise de tête.
    On a passé un super week-end, et le festin que vous nous avez préparé en a été la pièce maîtresse.
    Oubliez le festin de Babette, le festin de Laure vous ravira avec moins de cinéma

  10. Nous nous sommes regales avec un diner a domicile prepare par Laure. C’était délicieux, tout s’est déroulé comme prévu. L’atelier pour enfants a lui aussi été un succès. Le seul bemol…la défaite de l’équipe de France de Rugby ce soir la, nous étions tous déçus…le sourire est revenu lorsque le dessert un Merveilleux au praline est arrive sur table! Service chef a domicile et service traiteur parfaits, a recommander sans hesitation!

    1. Merci Manon et ravie d’avoir passer cette soirée en votre compagnie et celle de votre famille très sympathique !
      Tant pis pour le rugby ce sera pour une autre fois !

  11. Hi.
    I apologize of I haven’t written back yet- we really loved everything- it was delicious! And honestly, I would drive 3 hours back to Beaune to have your macaroons again- those were truly spectacular. You can quote me on that!!
    We told the home owner as well, so hopefully you get more business through them in the future!

    Thank you
    Whitney

  12. Bonjour,
    on souhaite vous remercier pour le buffet. Tout était parfait. Exactement ce que nous souhaitions! Certains invités ont trouvé qu’ il manquait de la mayonnaise pour accompagner la terrine de légumes. Super la présentation pour la terrine aux saumons! Tous sont répartis avec votre carte! A bientôt.
    Isabelle

    1. Bonjour
      Merci pour votre mail. Tant mieux si tout vous a plu. C est vrai qu une petite sauce aurait bien accompagné la terrine de légumes. Merci pour les cartes.
      A une prochaine fois. ..
      Bon week end.

  13. Un grand merci pour votre effort de nous donner un diner-souvenir mémorable à Ivry-en Montagne dans le gite Aux Bons Enfants! C’etait delicieux et avec beaucoup de goût et couleur régionale Bourguignonne…
    La communication concernant le menu etait très sympa et efficace.
    Et surtout l’atmosphère pendant le diner: la flexibiilité, donnant nous le temps de nous occuper de nos enfants…
    Merci et nous espérons: au revoir!

    Thierry & Frederike (Haarlem, PAYS BAS), Ingmar & Jolanda (Nunspeet, PAYS BAS) et enfants

    1. Merci!!!!
      Pour moi aussi ce fut un moment très agréable, la conversation en français parfait!!et le fait que vous avez apprécié ma cuisine! à une prochaine fois pour un dîner thaï !
      amicalement !

  14. Laure,
    Merci infiniment pour cette soirée d’anniversaire qui grâce à vous, a pris tout son sens en régalant nos papilles !
    Nous avons tous été enchantés de notre repas, et séduits par vos mets délicats 😉
    Très bonne continuation et à bientôt,
    Séverine

  15. Merci beaucoup pour nous avoir régalé tout en “sauvant” nos soirées des préoccupations liées à la cuisine !
    Nous sommes ravis d’avoir pu profiter de vos délicieux plats, et nous vous contacterons l’année prochaine, c’est promis !
    La tribu de Santenay

  16. Laure – Thank you so much for the wonderful dinner you prepared in early Oct. at our rental chateau in Burgundy for my Birthday. We all appreciated your willingness to demonstrate your abilities in the Kitchen during preparation. The menu you prepared was terrific, especially the Tournedos de canard with sauce au noir de Bourgogne.
    The entire evening was “perfect”!

  17. Chère Laure,

    Grâce à vos bons petits plats préparés avec passion, notre séjour à Beaune fût une véritable réussite !
    Notre planning chargé durant notre séjour nous a d’autant plus fait apprécier votre cuisine et tout le soin apporté pour satisfaire nos papilles !
    Une formule à recommander sans hésitation !
    Un tout grand merci à vous et surtout, ne changez rien !
    Nos amitiés de Belgique où vous êtes bien entendu la bienvenue !

  18. Pour fêter un 40ème anniversaire, nous sommes 10 personnes à avoir séjourné le temps d’un week-end à la “Maison Blanche”, une élégante maison d’hôte de Beaune. Nous avons eu le plaisir d’avoir Laure comme “cheffe à domicile” vendredi soir. Elle nous a concocté un délicieux menu en tenant compte des restrictions et préférences alimentaires des uns et des autres. Les plats étaient joliment présentés et très savoureux. Le rythme du service était parfait, nous laissant le temps d’apprécier la soirée. Merci Laure pour ce bon moment et d’avoir joué le jeu en début de soirée pour préserver la surprise au fêté !

  19. L’or came highly recommended to us for a private dinner while on vacation in the Burgundy wine region recently. Before our arrival, she worked with us to create a special menu that was representative of the Burgundy region. The five course menu was beyond decadent and wonderful. Each course was perfectly balance from the freshly baked gougeres to the strawberry meringue with pistachio, our favorite course being L’ors creation, crispy egg with red wine reduction and mushrooms! Fabulous! L’or is an extraordinarily talented and amazing gastromonic chef who is charming, creates delicious dishes and pays great attention to every detail of her presentation to create a experience of a lifetime. This dinner will remain our most memorable meal during our entire 12 days in France. Thank you L’or, you are amazing!

    1. I am very proud my cook is your best French gastronomic memory. It was great to prepare the meals for you and as promised I’ll send you the recipe of crispy eggs. Friendly

  20. Après vous avoir vivement recommandée, le moment était venu de faire appel à vos talents et ce fût fait le week-end dernier à l’occasion des 80 ans de mon père. Réunion familiale placée sous le signe de la bonne humeur et des réjouissances gustatives, très réussie grâce à vous et vos asiettes enchantées et gourmandes ! Rendez-vous est pris pour les 90 ans souvenez-vous !! Merci, bravo et longue route à votre beau projet !

    Sylvie

    1. Merci! Je suis ravie d’avoir réjoui vos papilles et surtout celle de l’élu de la journée,votre père.J’ai pris beaucoup de plaisir à cuisiner pour votre famille et pour moi aussi ce fut une belle journée. C’est noté pour les 90 ans, j’espère cependant que nos chemins se croiseront avant..
      Merci d’avoir fait appel à mes services!

  21. WOW What can I say other than what a wonderful night we had.
    The food was amazing and Laure could not do enough to help us to celebrate our 45th wedding anniversary with friends The wines that were suggested went wonderful with the lovely local french food.

  22. Chère Laure,
    Nos papilles ont frétillé de plaisir durant notre séjour en Bourgogne, et ceci grâce à vous! Vous nous avez non seulement apporté des mets divins à table, mais votre bonne humeur et votre gentillesse ont rendu ce week-end inoubliable.
    Nous vous souhaitons bonne continuation, faites voyager et rêver à travers vos plats de nombreux autres convives, et nos chemins se recroiseront j’espère bientôt!
    Myco LEJEUNE

    1. Merci !!! si j’ai pu vous apporter tout cela alors ma mission est réussie. Ce fut un grand plaisir de cuisiner pour une famille aussi charmante que la vôtre. J’espère aussi que nos chemins se croisent à nouveau en Bourgogne ou ailleurs. à très bientôt. L’Or

  23. Un grand merci au Chef Laure Fuhrmann de l’Or en chef de nous avoir offert un véritable repas gastronomique sur le thème de la cuisine bordelaise . Le temps d’une soirée , mon mignon chalet campagnard est devenu grâce à elle un véritable restaurant étoilé. Un bon moment convivial et gourmand partagé en toute simplicité. Nicole Varini.

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