Gaspacho de fraises au Crémant

Un dessert ou pré-dessert  tout en finesse et légèreté. La qualité des produits utilisés contribuera au raffinement et à la réussite de cette recette très simple mais qui en jette …


Gaspacho de fraises au Crémant
Imprimer la recette
De très bonnes fraises parfumées et sucrées, un soupçon de citron et des bulles...
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
1 heure
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
1 heure
Gaspacho de fraises au Crémant
Imprimer la recette
De très bonnes fraises parfumées et sucrées, un soupçon de citron et des bulles...
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
1 heure
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps d'Attente
1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Equeuter les fraises ( en garder 6 pour la décoration). Ajouter le jus de citron et le sucre glace.
  2. Dans un blender ou à l'aide d'un mixer réaliser un coulis bien lisse. Le réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  3. Verser le coulis dans des coupes à champagne ou autre jolis verres . Devant vos convives verser le Crémant très frais sur le coulis de fraises. Décorer avec une fraise sur le bord du verre tel un cocktail.
Notes

Servir avec des petits biscuits ( tuiles, cigarettes) ou avec mes biscuits parfumés aux cristaux d'huile essentielle....

Cette recette peut se faire avec des framboises, des pêches, abricots.... choisir absolument des fruits très parfumés et sucrés et du Champagne à la place du Crémant, et pour les enfants une bonne limonade à l'ancienne    - dans ce cas supprimer le sucre glace - .

Partager cette recette
Propulsé parWP Ultimate Recipe

A propos L'Or

Comédienne et marionnettiste durant 28 ans, puis une formation de cuisinier (et le diplôme qui va avec) me voici devenue en 2010, Chef à domicile. Je propose différentes prestations culinaires allant de la réalisation d’un apéritif dînatoire à celui d’un repas à table en passant par un buffet ainsi que des ateliers de cuisine et pâtisserie ( le tout toujours à domicile).

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *