Amateur de sucré-salé cette recette est pour vous !
N’étant jamais allée aux Antilles, je ne sais pas si les autochtones mangent le boudin avec des bananes jaunes (peut être avec des plantains), mais moi j’adooore ça.. et sur une pâte feuilletée c’est délicieux et très original .
Ptites tartes au boudin antillais et banane
Du boudin noir antillais épicé sur une pâte feuilletée, le tout recouvert de tranches de bananes jaunes, une pincée de massalé et hop au four !
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée pur beurre
- boudin antillais
- banane jaune mûre mais pas trop
- épices Massalé ou curry ou colombo ce que vous aimez !
Instructions
- Foncer des petits moules à tartelettes cocktail avec la pâte feuilletée. Réservez au frais. dans une poêle cuire le boudin, en le piquant avec une fourchette et enlever le boyau . Laisser refroidir. Garnir de boudin les tartelettes, recouvrir de fines tranches de bananes sur lesquelles vous aurez saupoudré le mélange d'épices choisis. Enfourner à 190 ° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et les bananes dorées. Dégustez tiède avec un ti punch ! wahouu !
