Archives mensuelles : janvier 2020

Le nouvel an vietnamien


le Têt (nouvel an vietnamien) le passage dans l’année du rat vous donnera peut être des envies de saveurs asiatiques.. quelques recettes à découvrir

Nem vietnamiens

Triangles comme un nem

Luté de bouillon thaï aux crevettes

Porc au caramel

Mousse de mangue

Galette à l’orange et main de Bouddha

A base de pâte feuilletée et d'une crème d'amande, de zeste de main de Bouddha et d'orange, elle est relativement facile à réaliser et sans me jeter des fleurs, c'est une pure gourmandise elle allie le fondant, le croquant et le croustillant... Sortie ce matin de mon imagination, cette galette fleure bon la main de Bouddha un agrume peu courant sur nos étales et l'orange douce.