Une petite poignée d’encornets, de la farine et un bon bain de friture…. Continuer la lecture de Croustilles de la mer
Archives de catégorie : Accompagnements
Crackers de semoule et épices
Les américains et leurs crackers…une histoire d’amour….Dans les supermarchés il y en a des dizaines de sortes. Un petit secret…les américains sont tellement accros qu’ils en apportent dans leurs valises lorsqu’ils voyagent… Continuer la lecture de Crackers de semoule et épices
Légumes d’été à la plancha
Pour prolonger l’été. Chaud, tiède, à température ambiante ou frais c’est le plat facile à vivre qui s’accommode d’un poisson ou d’une viande, sur une fougasse ou une pâte à pizza pour un apéro sympa ou une entrée…
Tian de Provence aux saveurs bretonnes
voici un bel exemple de Fusion food ! à la française … Continuer la lecture de Tian de Provence aux saveurs bretonnes
Pommes Darphin
Pommes de terre Darphin ou pommes paillasson à ne pas confondre avec la crique lyonnaise ou ardéchoise ou la râpée du Pilat dans lesquelles l’oeuf tient son rôle de liant. Continuer la lecture de Pommes Darphin