Le savoir faire du macaron dit « parisien » n’aura plus de secret pour vous. Continuer la lecture de Atelier macarons

Le savoir faire du macaron dit « parisien » n’aura plus de secret pour vous. Continuer la lecture de Atelier macarons
Quoi de plus gourmand que de découvrir une région à travers ses traditions culinaires. L’Or en chef s’en est approprié certaines et vous propose de les découvrir sous forme d’un atelier cuisine.
Une ballade en Bourgogne entre spécialités et produits phares de notre belle région…
Durant cet atelier vous réaliserez en compagnie de L’Or en chef, plusieurs préparations diverses et variées afin de constituer un apéritif dînatoire : Continuer la lecture de Apéritif dînatoire
Quoi de plus agréable que de recevoir, chez vous, dans votre cuisine, un chef qui vous fera partager ses recettes et secrets de réalisations salées ou sucrées. Que vous soyez adulte, enfant, débutant ou pratiquant L’Or en chef s’adapte, et vous initie seule ou avec vos ami(e)s au plaisir de cuisiner. Continuer la lecture de Cours de cuisine et pâtisserie à domicile
Vous ne savez pas cuisiner et n’oser vous lancer!! cette formule est faite pour vous…. Continuer la lecture de Menu débutants
Le Chef à domicile,
Celui qu’on appelle lors d’une envie particulière : nouvelle cuisine, nouvelles saveurs
Celui qui vous libère pour une réelle disponibilité auprès de vos invités
Il est important de discuter avec les personnes souhaitant faire appel à mes services de Chef à domicile.
Cela permet de faire plus ample connaissance, connaitre leurs goûts et pourquoi pas leur faire découvrir des sentiers gastronomiques qu’ils n’auraient pas pris …
La discussion tourne autour de la nature de l’occasion, est- ce qu’un buffet serait plus adéquat qu’un repas servi à table, ou un apéritif dînatoire afin de passer une soirée gourmande entre amis .Bien sûr nous parlons aussi du budget, de la date prévue, je visite la cuisine et fais le point concernant les ustensiles, la vaisselle et autre matériel.
A la suite de cette rencontre à moi de concocter différentes propositions et le jour J d’investir la cuisine chargée des ingrédients achetés par mes soins…
L’Or en chef a le plaisir d’investir régulièrement les fourneaux de beaux gîtes et châteaux comme :
Partenaire de l’office de tourisme de Beaune
Besoin peut être:
Une petite cuillère qui ne se contente pas d’être utile, elle est gourmande, se suce, se croque et peut même servir à sucrer une boisson chaude… Continuer la lecture de Cuillères de caramel et chocolat
Un suave parfum de citron jaune pour cette mousse glacée de mascarpone accompagnant un crumble noisette et des framboises fraîches …. Continuer la lecture de Mousse glacée de mascarpone,crumble de noisette et framboises
Un côté régressif pour ce financier qui a perdu sa forme traditionnelle de lingot pour devenir une petite pyramide… Retour en enfance garanti ! Continuer la lecture de Financiers à la tagada