Figues rôties au cassis


Figue rôtie au cassis,chef à domicile beaune,côte d'or,bourgogne,sâone et loire,juraUne belle idée gourmande vite faite bien faite.

Prenez de belles figues bien mûres les inciser en 4 . Les disposer dans un plat à four les arroser d’une bonne crème de cassis, ajouter quelques amandes entières ou concassées. Cuire au four 15 mn à 180° en les arrosant toutes les 5 mns du jus de cuisson.

Servir les figues chaudes ou  tièdes accompagnées d’une quenelle de glace à la vanille ou de sorbet cassis  saupoudrée de chapelure de pain d’épices ou une glace au pain d’épices. La fusion méditerranée/Bourgogne !!

 

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