Archives pour la catégorie Ballades et découvertes gourmandes

Au tigre d’Asie


Le  tigre blanc vous  souhaite la bienvenue dans ce sympathique restaurant cambodgien qui a ouvert ses portes il n’y a pas tout à fait un an, où précédemment  la Mamounia et le Palais Tan ont occupés le même emplacement, au 110 route de Dijon à Beaune.

 

La physionomie des lieux n’a pas changée, toujours deux salles qui ont été peintes de rouge et de gris. la décoration est très sobre – quelques statuettes sur la cheminée et tableaux aux murs.

Désormais la cuisine y est à nouveau asiatique, la maison est tenue par Dara-Muny et sa maman officie aux fourneaux. La carte est relativement courte (pour un restaurant asiatique) de nombreuses formules sont proposées….  Deux plats typiquement cambodgiens sont proposés en plus le vendredi ( Sur FB @autigredasie toutes ces spécialités sont expliquées avec la petite histoire qui va avec…)

Notre menu à 12 € (boisson non comprise)

3 plats pour la formule express ( notre choix du jour) avec une entrée de la carte, puis l’ardoise pour les plats chauds et un dessert à la carte).

Nous nous sommes régalées pourtant nous sommes difficiles en matière de cuisine asiatique  (une métisse et une carteronne).. Tout est frais, gouteux, les fritures ne sont pas grasses, les légumes croquants, la sauce-aigre douce subtilement dosée..et cerise sur le gâteau on ne sent pas la friture à plein nez en partant!!!

il y a aussi la formule plats à emporter !

 

Enregistrer

Le pré aux clercs, les brasseries par Georges Blanc

C’est ici que  maman a décidé  de m’inviter pour la Sainte Laure – toutes les occasions sont bonnes pour faire les gourmandes !- comme on dit à Marseille. La brasserie  selon Georges Blanc  vient d’ouvrir ses portes dans l’ancien restaurant le pré aux Clercs du Chef Billoux à Dijon.

Il fait beau, nous optons pour la grande terrasse protégée par d’immenses parasols. La table style brasserie est simple et de bon goût, de jolis couverts… Quelques petites gougères nous font patienter.. un verre de Macon blanc nous réhydrate.

style brasserie

la formule du jour ou  à la carte.. Nous optons pour la carte….en effet maman a repéré des grenouilles! .

Des grenouilles et un burger au boeuf Salers

Notre choix fut bon, nous nous sommes régalées. La viande de mon burger – non pas hachée mais coupée au couteau –  était divine.. et tes grenouilles maman ?

délicieuses parce que cuites au bon beurre !

Le choix des desserts

Pavlova glacée à la framboise et le dessert du jour composé d’un biscuit sur une  compotée d’abricots et d’une crème à la pistache .Le chef pâtissier désucre volontier ses créations et cela n’est pas pour nous déplaire.

Un agréable moment gourmand dans cette brasserie selon Georges Blanc, il y a des plats pour tous les goûts, pour toutes les bourses – la formule du jour est d’un bon rapport qualité/prix, le service relativement rapide.

une petite visite du restaurant côté intérieur ça vous dit ?

il y a des citations de célèbres gastronomes peintes sur tous les murs..j’adore !

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

La galette de mon super héros !

Ce n’est pas tous les jours que l’on a rendez-vous avec son mentor*, enfin plutôt avec une de ses créations. Continuer la lecture de La galette de mon super héros ! 

Un déjeuner chez Nina et Olivier au relais de Saulx à Beaune

Il y a quelques mois, Olivier Streiff et Nina sa compagne ont repris au coeur de Beaune, le restaurant   Le relais de Saulx . Continuer la lecture de Un déjeuner chez Nina et Olivier au relais de Saulx à Beaune 

La Dolce vita ….

Pour les gourmets bourguignons – et ceux de passage dans la capitale des  Ducs de Bourgogne –  amateurs de saveurs italiennes ou tout simplement de bonnes choses, voilà un endroit à découvrir… si ce n’est déjà fait. Continuer la lecture de La Dolce vita …. 

Shopping culinaire parisien !

Il n’y a qu’à Paris où l’on peut trouver une rue voir un quartier, où l’essentiel des magasins  vend des produits dédiés à l’art culinaire.

Continuer la lecture de Shopping culinaire parisien ! 

Chocolate tour à Paris

Aujourd’hui pas de recette, mais de quoi vous faire quand même saliver! Continuer la lecture de Chocolate tour à Paris