Ce bulbe de fenouil avait été acheté afin d’en faire une salade avec oranges et oignons rouges (certainement un jour où la température extérieure m’avait donné envie de cuisiner quelque chose d’estivale).
Continuer la lecture de Soupe de fenouil et moules au safran
il s’agit de notre recette familiale…celle de ma grand-mère (franco-vietnamienne). Lorsqu’elle venait à la maison c’était sacro-saint « faire les nems » c’est elle qui les faisait de A à Z.
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La cuisine du Moyen-Orient est très variée et riche en saveurs et couleurs. Continuer la lecture de Les mezzés ou la convivialité moyen orientale
Deux produits a avoir absolument dans son réfrigérateur !
L’une et l’autre se prêtent à toutes les fantaisies de la cuisine et de la pâtisserie… Continuer la lecture de Feuille de brick ou pâte filo ?
un titre à la René Magritte non ? Continuer la lecture de Triangle comme un nem !
Je n’ai pas réaliser la pâte moi même mais fait confiance à l’industrie agro-alimentaire en utilisant la pâte à pasta de Herta – rassurez vous pas de stock-option !- Continuer la lecture de Raviolis maison…enfin presque !
L’endive version souper chic !
Très chic sur un buffet, les rillettes seront servies en cuillères.
Un plat fusion franco-marocain qui peut se servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une petite salade d’herbes fraîche….un régal ! Continuer la lecture de Pastilla aux deux saumons, épinards et amandes
Cette entrée goûteuse, aux saveurs exotiques est la fusion des deux cuisines : thaïlandaise et française Continuer la lecture de Luté de bouillon thaï aux crevettes