Qui dit macaron, pense à ce joli petit biscuit de couleur, toujours très à la mode et que chacun d’entre nous rêve de savoir faire dans les règles de l’art. Continuer la lecture de Et rond et rond petit macaron !
Tous les articles par L'Or
Macarons Saint Emilion
Comme beaucoup d’autres petites douceurs, ces macarons furent inventés par une communauté religieuse. Ici ce furent les soeurs Ursulines de Saint Emilion. Continuer la lecture de Macarons Saint Emilion
Pastilla aux deux saumons, épinards et amandes
Un plat fusion franco-marocain qui peut se servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une petite salade d’herbes fraîche….un régal ! Continuer la lecture de Pastilla aux deux saumons, épinards et amandes
Pêche et fraise en gelée de verveine
Déclinable à l’infini ce dessert tout en légèreté et fraîcheur clôturera un repas estival. Faites appel à votre imagination pour créer des combinaisons gourmandes Continuer la lecture de Pêche et fraise en gelée de verveine
Luté de bouillon thaï aux crevettes
Cette entrée goûteuse, aux saveurs exotiques est la fusion des deux cuisines : thaïlandaise et française Continuer la lecture de Luté de bouillon thaï aux crevettes
Fleur de citronnier
J’adore retravailler une recette classique en fonction des produits présents dans mes placards et frigo. Respect des proportions mais variation des ingrédients. Continuer la lecture de Fleur de citronnier
Respecter les saisons !
Etant donné que l’on trouve sur les étals de nos marchés des fraises de décembre à octobre, on ne sait plus trop à quelle période ( sauf si on en fait pousser dans notre jardin) ce fruit est au top !
Alors voici un calendrier très bien fait qui par saison, par mois, vous rappellera la période idéale pour déguster de bons légumes et fruits de saison!!
Terrine aux trois poissons
L’été est presque là… Voilà une terrine très goûteuse qui peut se manger en entrée ou en plat principal. Elle présente bien avec ses petits légumes, sur la table d’un buffet… Continuer la lecture de Terrine aux trois poissons
Confiture de griottes et framboises
La pleine saison des griottes ! cette jolie petite cerise, légèrement aigrelette et dont la superbe couleur fait exploser le vert du cerisier…. Le soleil la traverse et elle devient translucide… une merveille! Continuer la lecture de Confiture de griottes et framboises
Accras de morue façon l’Or en chef
Cette recette est personnelle ! à travers différents livres de recettes ou blogs parcourus concernant la cuisine antillaise, les recettes des accras sont toutes différentes ( avec ou sans oeuf, avec ou sans lait, avec ou sans levure…) Continuer la lecture de Accras de morue façon l’Or en chef