La cuisine du Moyen-Orient est très variée et riche en saveurs et couleurs. Continuer la lecture de Les mezzés ou la convivialité moyen orientale
Archives de catégorie : Ma cuisine
Feuille de brick ou pâte filo ?
Deux produits a avoir absolument dans son réfrigérateur !
L’une et l’autre se prêtent à toutes les fantaisies de la cuisine et de la pâtisserie… Continuer la lecture de Feuille de brick ou pâte filo ?
Triangle comme un nem !
un titre à la René Magritte non ? Continuer la lecture de Triangle comme un nem !
Porc au caramel « Thit kho »
Il y autant de recettes du Thit kho que de vietnamiens..c’est dire! Continuer la lecture de Porc au caramel « Thit kho »
Raviolis maison…enfin presque !
Je n’ai pas réaliser la pâte moi même mais fait confiance à l’industrie agro-alimentaire en utilisant la pâte à pasta de Herta – rassurez vous pas de stock-option !- Continuer la lecture de Raviolis maison…enfin presque !
Velouté d’endives à la bière blonde
L’endive version souper chic !
Fricassée de poulet fermier à la vanille, riz au citron vert
Lors d’un séjour sur l’île de la Réunion, j’ai découvert l’utilisation de la vanille dans la cuisine … Continuer la lecture de Fricassée de poulet fermier à la vanille, riz au citron vert
Rillettes de saumon
Très chic sur un buffet, les rillettes seront servies en cuillères.
Pastilla aux deux saumons, épinards et amandes
Un plat fusion franco-marocain qui peut se servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une petite salade d’herbes fraîche….un régal ! Continuer la lecture de Pastilla aux deux saumons, épinards et amandes
Luté de bouillon thaï aux crevettes
Cette entrée goûteuse, aux saveurs exotiques est la fusion des deux cuisines : thaïlandaise et française Continuer la lecture de Luté de bouillon thaï aux crevettes