Cette entrée goûteuse, aux saveurs exotiques est la fusion des deux cuisines : thaïlandaise et française Continuer la lecture de Luté de bouillon thaï aux crevettes
Fleur de citronnier
J’adore retravailler une recette classique en fonction des produits présents dans mes placards et frigo. Respect des proportions mais variation des ingrédients. Continuer la lecture de Fleur de citronnier
Respecter les saisons !
Etant donné que l’on trouve sur les étals de nos marchés des fraises de décembre à octobre, on ne sait plus trop à quelle période ( sauf si on en fait pousser dans notre jardin) ce fruit est au top !
Alors voici un calendrier très bien fait qui par saison, par mois, vous rappellera la période idéale pour déguster de bons légumes et fruits de saison!!
Terrine aux trois poissons
L’été est presque là… Voilà une terrine très goûteuse qui peut se manger en entrée ou en plat principal. Elle présente bien avec ses petits légumes, sur la table d’un buffet… Continuer la lecture de Terrine aux trois poissons
Confiture de griottes et framboises
La pleine saison des griottes ! cette jolie petite cerise, légèrement aigrelette et dont la superbe couleur fait exploser le vert du cerisier…. Le soleil la traverse et elle devient translucide… une merveille! Continuer la lecture de Confiture de griottes et framboises
Accras de morue façon l’Or en chef
Cette recette est personnelle ! à travers différents livres de recettes ou blogs parcourus concernant la cuisine antillaise, les recettes des accras sont toutes différentes ( avec ou sans oeuf, avec ou sans lait, avec ou sans levure…) Continuer la lecture de Accras de morue façon l’Or en chef
Panna cotta
Le dessert le plus simple à réaliser ! Vous croyez le connaitre sur le bout des doigts? alors à vos tablier ! Continuer la lecture de Panna cotta
Bavarois printanier et crème de chèvre frais
Avec le printemps l’envie de petits légumes, de fraîcheur et de couleurs m’a inspiré cette entrée toute en douceur…
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Croque – fraises
Un croque sucré….une idée simple, rapide pour un brunch, un goûter. Une explosion en bouche pour ceux qui y gouteront… Continuer la lecture de Croque – fraises
Biscuits aux cristaux d’huiles essentielles
Des biscuits parfumés à la menthe, aux agrumes, à la bergamote grâce à des cristaux renfermant des huiles essentielles.Un vrai délice !
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