Le dessert le plus simple à réaliser ! Vous croyez le connaitre sur le bout des doigts? alors à vos tablier ! Continuer la lecture de Panna cotta
Bavarois printanier et crème de chèvre frais
Avec le printemps l’envie de petits légumes, de fraîcheur et de couleurs m’a inspiré cette entrée toute en douceur…
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Croque – fraises
Un croque sucré….une idée simple, rapide pour un brunch, un goûter. Une explosion en bouche pour ceux qui y gouteront… Continuer la lecture de Croque – fraises
Biscuits aux cristaux d’huiles essentielles
Des biscuits parfumés à la menthe, aux agrumes, à la bergamote grâce à des cristaux renfermant des huiles essentielles.Un vrai délice !
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Gaspacho de fraises au Crémant
Un dessert ou pré-dessert tout en finesse et légèreté. La qualité des produits utilisés contribuera au raffinement et à la réussite de cette recette très simple mais qui en jette … Continuer la lecture de Gaspacho de fraises au Crémant
Caramel à sec
Le caramel ? la pierre précieuse du décors, quelques arabesques et sa belle couleur ambrée sublimera en cuisine, en pâtisserie vos oeuvres…. Continuer la lecture de Caramel à sec
Caramel tout chou
Le caramel sous toutes ses formes mettant en valeur un délicieux chou au craquelin…. Continuer la lecture de Caramel tout chou
Crème brûlée au comté et vin jaune
Les saveurs jurassiennes concentrées dans cet entremet salé qui en petite verrine aura sa place dans un apéritif dînatoire et en ramequin remplacera avec originalité le traditionnel plateau de fromages…. Continuer la lecture de Crème brûlée au comté et vin jaune
Pommes Darphin
Pommes de terre Darphin ou pommes paillasson à ne pas confondre avec la crique lyonnaise ou ardéchoise ou la râpée du Pilat dans lesquelles l’oeuf tient son rôle de liant. Continuer la lecture de Pommes Darphin
Aïoli provençal
Un grand classique de la cuisine provençale qui s’adapte en fonction des saisons, seule la sauce demeure . Comme pour toute recette traditionnelle, chaque cuisinière a la sienne, et celle-ci est celle de ma grand-mère, marseillaise d’adoption ! Continuer la lecture de Aïoli provençal