C’est une recette personnelle ( mise au point au fur et à mesure de différentes réalisations de pain d’épices ). Continuer la lecture de Pain d’épices (ma recette)
Archives de catégorie : ma pâtisserie
Soleil d’Automne
La tarte aux pommes… grand classique de l’automne! Toute simple, tellement bonne… je reviens vers des pâtisseries plus simples, pourtant les gâteaux design et complexes de » fou de pâtisserie » me font toujours rêver .
Chouquettes…
Tout juste sorties du four…Nous n’en avons fait qu’une bouchée ! Continuer la lecture de Chouquettes…
Moelleux léger au chocolat, crème de potimarron au rhum
Très tendance… les gâteaux légumes. On connait le carotte cake anglais et bien voici mon moelleux au chocolat au potimarron .
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Tarte tatin aux poires et fruits secs
Quelle soit sucrée ou salée, la tarte tatin est rapide à réaliser et fait toujours son effet lorsqu’elle arrive à table. Continuer la lecture de Tarte tatin aux poires et fruits secs
Taboulé aux fruits frais
On connait le taboulé en version salée, salée-sucrée. Le voici en version sucrée pour un dessert, un goûter ou un petit déjeuner tout en fraîcheur. Continuer la lecture de Taboulé aux fruits frais
Charlotte de Savoie aux fraises
C’est en retrouvant ce petit moule au fond de mon placard que l’idée d’une charlotte m’est venue!! Non! aucun rapport avec le royal baby de la cour d’Angleterre. Continuer la lecture de Charlotte de Savoie aux fraises
Fleurs d’acacia en tempura
A vos paniers ! c’est la saison d’aller récolter ces magnifiques fleurs blanches très odorantes et sitôt cueillies d’en préparer une gourmandise un brin rétro…. Continuer la lecture de Fleurs d’acacia en tempura
Feuille de brick ou pâte filo ?
Deux produits a avoir absolument dans son réfrigérateur !
L’une et l’autre se prêtent à toutes les fantaisies de la cuisine et de la pâtisserie… Continuer la lecture de Feuille de brick ou pâte filo ?
Tartelettes en pâte filo .
Plus croustillant et plus léger qu’une pâte feuilletée, découvrez la pâte filo pour réaliser des gourmandises légères comme un duvet d’oie!!